我国是世界上最早发现利用茶的国家，中医药医药也发源中国，茶疗是二者的交汇结合。古有神农尝百草，辨五谷，识医药，日遇七十二毒，得茶而解之的说法，说明农业食品、医药、茶之间是同根同源，密切相关的。
与茶疗有关的处方和制剂，在唐、宋、元、明等历代著作中屡见不鲜。在宋朝的《太平惠民和剂局方》、明朝的《普济方》等医典中都单列有“药茶”专篇。《太平圣惠方》中记载8个方剂，葱豉茶、石膏茶、薄荷茶.....。
茶疗的范畴不单指山茶科茶树叶做的常见茶，也包括广义上的茶饮，比如化橘红、杜仲茶这类茶饮品。
“茶为万病之药”，各种茶的医疗功能汇总有：少睡、消食、祛风解表、安神、醒酒、坚齿、明目、去肥腻、治心痛、清头目、下气、治疮瘘、生津止渴、利水、疗肌、清热、通便、益气力、消暑、解毒、延年益寿、祛痰、其他。
茶的现代研究功效大致有：降低心血管疾病、降低胆固醇血压、缓解压力、增强免疫力、抗菌杀菌、瘦身减肥、抗衰老、抗癌等。
按照中医用药的范畴，茶也是药材，具有四气五味。《本草纲目》对茶有记载，将茶列在《本草纲目?果部》。不同类别的茶功效是不同的，需要辨证论治的饮用。如，黄茶、红茶、黑茶这类是发酵茶，性味一般偏温热，适合冬季和体寒体虚、以及脾胃不好的人饮用，具有温补的作用。而绿茶、花茶偏凉、平，适合夏季或体质偏热的人饮用，具有清热提神的效果。
茶疗在饮用上大致可分三类：1、单味茶，如黑茶、白茶、橘红茶等。2、茶加药，可在茶中加入中草药，如菊花、羌活、薄荷等组成方剂，加强茶的针对性效果。3、代茶，不需要茶叶，用其他非山茶科茶叶的茶饮代替，如金银花、枸杞、姜枣茶。
茶疗在日常饮用中具有简便、味美、性价比高、容易学习掌握的优点。现代人，特别是上班族年轻人，或多或少的有亚健康或轻微慢性病，适当通过茶疗非常有必要。各类茶饮的购买一般比较方便，冲泡也只需要普通的茶杯或煮茶壶即可，配方上根据自身体质，简单掌握茶的寒、热、温、凉和甘、苦、酸、咸、辛的性味即可配伍。
赞赏
