有三个基础的养生概念，做对了可以解决大多数健康问题。
我要说的不是枸杞，保温杯和热水，而是氧化压力，炎症和食物不耐受。
这三个东西可能有点陌生，但是解释清楚其实也不难。
第一个基础概念，氧化压力
从化学的角度看，所有动物包括人类，一辈子都在作一件事：抵抗氧化。
氧化过程释放能量，这些能量是动物赖以为生的根本。
人体最大的氧化来源是氧气，氧气本身虽然不提供能量，但是动物细胞里的线粒体可以利用氧气来完成氧化过程，把来自食物中的能量释放出来，让自己活下去。
为了抵抗氧化，生物才需要不停的补充营养，提供更多可以氧化的原料，来抵抗氧化对肉身的侵蚀。
什么时候生物放弃抵抗了，肉身回归大地，氧化反应才会停止。
就像一块铁，在大自然中风吹雨打，最终的归宿是变成铁锈，把氧化的过程走完。
从这个角度说，对抗氧化的概念，就是在保持能量输出不变的情况下，使用更少的氧气。
更少的氧气，也就意味着更低的氧化压力。
有没有办法做到这一点呢？
有的，那当然不是憋气
憋气只能让自己缺氧，降低智商。真正的降低氧化消耗的方案，要改变线粒体使用的能量。
细胞中的线粒体可以燃烧两种能量，一种是来自葡萄糖，一种是来自酮体的BHB。
前者是普通饮食，也就是高糖饮食情况下线粒体使用的能量。后者是生酮或低碳水状态下线粒体主要使用的能量。
有趣的事情出现了，线粒体在燃烧BHB的状态下，产生同样的能量，需要的氧气更低。
酮体降低氧气消耗的效果有多好呢？
有一个试验，邀请13名精英”自由潜水“运动员，在不吃饭和吃饭的状况下，比较水下憋气的时间。
（不吃饭的状态下更倾向于燃烧脂肪供能）
不吃饭的状态下，
平均憋气时间为“4分41秒”
吃饭以后的状态下，
平均憋气时间为“3分51秒”
精英运动员相差了50秒之多，而这还只是在酮体水平不高的情况下。
效果好到不敢想象。
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